慢性腎臓病予防減塩レシピ『ほうれん草の胡麻和え』

2014/02/27

レシピ写真 ほうれん草の胡麻和え

<材料>
ほうれん草 : 70g(塩分0.0g)
みりん : 3g(塩分0.0g)
濃口醤油 : 2g(塩分0.3g)
練り胡麻 : 5g(塩分0.0g)
白胡麻(すり) : 1g(塩分0.0g)

<栄養成分>1人分
エネルギー:58kcal
タンパク質:2.9g
脂質:3.5g
炭水化物:5.1g
塩分:0.3g

<作り方>
①ほうれん草を洗い、沸騰したお湯で茹でる。
②ボールに水を張り茹でたほうれん草を入れ、荒熱がとれたら水気を軽く絞る。
③ほうれん草を食べやすい大きさに切り、みりん、濃口醤油、練り胡麻、白胡麻を和える。
④器に盛る。

風味を生かして食べよう!! Part4
胡麻の風味に、練り胡麻のコクで少ない塩分で美味しく食べられます。